Teuladí es un proyecto emprendedor que nace del vínculo sentimental con la cultura arrocera de Sueca, capital de la Ribera Baja valenciana. La historia de esta localidad se encuentra desde su origen estrechamente vinculada al arroz, no en vano, se sitúa en las proximidades de la Albufera.

A través de sus platos más característicos, pretendemos trasladar a nuestros clientes, sabores, olores y texturas. En definitiva, toda una forma de vivir basada en la tradición, la cultura, la naturaleza y el culto a la agricultura, en especial al arroz.

Nuestra seña de identidad es el arroz, ingrediente esencial de una serie de platos preparados de manera tradicional, con el mimo característico de la cocina de nuestras abuelas.

Partiendo de una materia prima de calidad como es el excelente arroz de Sueca, ofrecemos una alternativa gastronómica sana y fiel a las recetas que han ido pasando de generación en generación, usando producto fresco de mercado.

Todos nuestros arroces son por encargo y se realizan a partir de 2 raciones, para que puedas degustar el arroz en el caldero. Todos nuestros arroces son aptos para celiacos.

El teuladí es un ave que construye sus nidos en los tejados. Estos constituyen un elemento característico de la ciudad del Turia. Un magnífico exponente de estas emblemáticas cubiertas es El Mercado Central, proveedor de excelentes productos de la huerta valenciana.

Nuestra cocina cuenta con el apadrinamiento del cocinero Dani Grau, maestro arrocero, propietario del restaurante El Rebost, en Sueca. Su amplio conocimiento de la cultura de este producto le ha convertido en todo un referente gastronómico.

Todas nuestras paellas están cocinadas con arroz denominación de origen de Sueca, cultivado en parcelas propias situadas en el Parque Natural de la Albufera.

Conoce a Dani Grau.